El paseo inicia con la visita al Museo de la Industria Azucarera Casa del Obispo Colombres ubicado en medio del Parque 9 de Julio, donde es posible conocer los orígenes de esta actividad en la provincia. Luego, el itinerario continúa hacia el Ingenio La Florida, donde se recorren sus grandes instalaciones para conocer el proceso productivo del azúcar y sus derivados acompañado por un técnico que explica cada una de las etapas de producción desde el ingreso de la materia prima hasta el producto final. El paseo concluye con la visita al Ex Ingenio Lastenia, donde se conservan las ruinas de la antigua fábrica y en el que se erige un centro de interpretación que permite conocer la historia desde 1617 a 1966, cuando el ingenio cerró sus puertas durante la dictadura de Onganía. Al final del recorrido los participantes podrán disfrutar de propuestas artesanales y gastronómicas, antes de emprender el regreso a la capital.