Portada1
Economía: Crisis en el sector gastronómico de Salta: caída del 40% en el consumo y ajuste de personal
28/01/2026 | 270 visitas
Imagen Noticia
La recesión y la falta de turistas golpean a la provincia, donde empresarios advierten que la situación “no tiene precedentes”.
Publicidades
La industria gastronómica y hotelera de Salta atraviesa un escenario crítico, con una caída interanual del consumo estimada en 40%, según la Cámara Hotelera y Gastronómica local. El último informe de la CAME dejó a la provincia fuera de los destinos con buen nivel de actividad, reflejando el impacto de la recesión y la baja afluencia turística.

“En los años que llevo en la gastronomía, nunca vi una situación así. Es crítica”, afirmó Omar Morales, referente del sector, quien señaló que los precios se mantienen accesibles —con cubiertos desde $14.000— pero la demanda no acompaña.

Los empresarios describen una “tormenta perfecta” marcada por tres factores: la falta de visitantes, la salida de salteños con poder adquisitivo hacia otros destinos y el aumento constante de los costos fijos como alquileres, impuestos y servicios. La consecuencia directa es la reducción paulatina de personal, sin reemplazos en casos de renuncias o jubilaciones. “De cada trabajador dependen cuatro o cinco personas. Hoy no les alcanza la plata y hay demoras en los pagos”, advirtió Morales.

En medio de la crisis, el gobierno provincial confirmó la renuncia del subsecretario de Turismo, Juan Lucero, en lo que se calificó como una reestructuración de la cartera dirigida por Manuela Arancibia.

La incertidumbre persiste en un sector clave para la economía salteña, que históricamente se sostuvo en la actividad turística y hoy enfrenta una de las peores temporadas de los últimos años.
Compartir
Compartir
Ir a Inicio
galería de fotos (0)
galería de videos (0)
galería de audios (0)
comentarios de la gente
Nombre:
Comentario:
Ingrese la suma de 3 + 12:
IMPORTANTE!: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores, sobre quienes pueden recaer las sanciones legales que correspondan. Además, en este espacio se representa la opinión de los usuarios y no de los propietarios de este portal y https://www.partedeprensa.com/. Los textos que violen las normas establecidas para este sitio serían eliminados, tanto a partir de una denuncia de abuso por parte de los lectores como por decisión del editor.
Enviar comentario
Todavía no hay comentarios. Escriba el suyo.
noticias similares sobre economía
Imagen Noticia
Tucumán avanza en su posicionamiento como productor de café
La Comisión de Economía y Producción de la Legislatura emitió dictamen favorable a proyectos que buscan promover la actividad cafetera y declarar el 1 de octubre como Día Provincial del Café.
» Leer más...
Imagen Noticia
El Riesgo País bajó la barrera de los 500 puntos
El indicador elaborado por JP Morgan cerró en 498 unidades, impulsado por la mejora en los bonos soberanos y el repunte de acciones argentinas.
» Leer más...
Imagen Noticia
El adiós de Hipermercado Libertad en Tucumán: 12 tiendas pasan a manos de La Anónima
La operación refuerza la presencia de la cadena centenaria en el interior del país y garantiza la continuidad laboral de los empleados.
» Leer más...
Imagen Noticia
El FMI advirtió que bajar la inflación a un dígito podría demorar hasta cuatro años más
El organismo internacional planteó diferencias con la estrategia económica del Gobierno de Javier Milei y recomendó avanzar hacia un esquema de metas de inflación con mayor flexibilidad cambiaria.
» Leer más...
Imagen Noticia
Del superávit al cierre de los fondos fiduciarios: así fue el cumplimiento de las metas del acuerdo
El organismo internacional calificó de “mixto” el desempeño de la Argentina en 2025. Reconoció avances en materia fiscal y reformas, pero señaló incumplimientos en reservas y fondos fiduciarios.
» Leer más...
28-05-2026
	Twitter
Facebook
Instagram
programación. ahora en vivo:
No hay programa en vivo.
RADIO DEL PLATA FM 93.9
Mensajero
Nombre:
Comentario:
Ingrese la suma de 4 + 5:
IMPORTANTE!: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores, sobre quienes pueden recaer las sanciones legales que correspondan. Además, en este espacio se representa la opinión de los usuarios y no de los propietarios de este portal y https://www.partedeprensa.com/.
Enviar mensaje
Publicidades
clima
Weather by Freemeteo.com
empresas y servicios
PublicidadesPublicidadesPublicidadesPublicidadesPublicidadesPublicidades
cotizaciones
enlaces
seguinos en facebook
Secciones de la web
Nosotros
  • Historia
  • Categorías de noticias
  • Actualidad
  • Automovilismo
  • Deportes
  • Economía
  • Espectáculos
  • Mundo
  • Política
  • Policiales
  • Salud
  • Sociedad
  • Para contactarse con nosotros
    Parte de Prensa

    Twitter: @partedeprensa
    Instagram: @partedeprensa
    Fanpage: @partedeprensa
    Email: partedeprensaok@gmail.com

    San Miguel de Tucumán - Tucumán
    Enlaces
    Mapa
    Comercializado por VeemeSoft
    Sombra