Economía: Alimentos registraron la mayor suba semanal en casi dos años: 2,5% en la primera semana de febrero
08/02/2026
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El incremento fue impulsado por bebidas y panificados, según un relevamiento privado. El dato se conoce días antes de la publicación oficial del IPC de enero por parte del INDEC.
Los precios de los alimentos aumentaron un 2,5% en la primera semana de febrero, el valor más alto en casi dos años, de acuerdo con un informe de la consultora LCG. El salto estuvo liderado por las bebidas (7,3%) y el pan (6%), que explicaron el 75% de la variación semanal.
El relevamiento mostró una fuerte aceleración respecto de la semana previa, cuando la suba había sido de apenas 0,7%. Además, cortó una racha de diez semanas consecutivas con variaciones inferiores al 1%. En el promedio de las últimas cuatro semanas, la inflación en alimentos y bebidas se duplicó y alcanzó el 1,6%.
En menor medida, los lácteos y las comidas listas para llevar subieron 2,3% y 1,9%, mientras que productos como aceite y frutas registraron bajas de hasta 0,9%.
El informe privado se difundió en la antesala de la publicación del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de enero, que el INDEC dará a conocer el martes 10. El dato llega en medio de la polémica por la postergación de la nueva metodología de medición, tras la renuncia de Marco Lavagna. El ministro de Economía, Luis Caputo, había señalado días atrás: “Vamos a mantenerlo hasta que el proceso de desinflación esté consolidado. Por ahora sigue como está. Como estamos muy confiados de que la inflación va a caer, no queremos dar lugar a especulaciones”.
Por su parte, el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) del Banco Central estimó que el IPC de enero cerró en 2,4% y proyectó para febrero una inflación de 2,1%, cifras calculadas antes de la decisión oficial de mantener la canasta vigente.
En el acumulado de las últimas cuatro semanas, las verduras encabezaron las subas con un 7,4%, seguidas por las carnes (4,1%) y los aceites (3,9%). En contraste, las bebidas (-2,4%) y los lácteos y huevos (-2,5%) mostraron retrocesos en sus precios.
El informe de LCG advierte que, pese a las bajas en algunos rubros, el fuerte aumento de la primera semana de febrero marca un quiebre en la tendencia y anticipa presión sobre el índice general de inflación.
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