Economía: Arcor y Danone crean La Serenísima S.A. para expandir el negocio lácteo
29/05/2026
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Tras quedarse con el control total de Mastellone Hermanos, las compañías lanzaron una nueva sociedad destinada a inversiones y adquisiciones. El mercado anticipa una etapa de mayor concentración en alimentos y lácteos.
Dos meses después de concretar la compra del 51% de Mastellone Hermanos, Arcor y Danone avanzaron en una nueva fase de su estrategia: constituyeron La Serenísima S.A., sociedad que tendrá como objeto la realización de operaciones financieras y de inversión, incluyendo la adquisición de participaciones en empresas ya existentes o futuras.
El capital inicial se fijó en $30 millones, integrado en partes iguales por ambas compañías. La elección del nombre, vinculado a la marca más emblemática del sector lácteo argentino, fue interpretada como una señal de intención de construir una estructura integrada con capacidad de expansión.
Antecedentes y contexto
La creación del nuevo vehículo llega tras una de las operaciones corporativas más relevantes del año en consumo masivo. En marzo, Arcor y Danone completaron la adquisición de la participación que aún mantenían la familia fundadora y el fondo Dallpoint en Mastellone. La alianza entre ambas empresas no es nueva: desde 2005 son socias en Bagley Latinoamérica y comparten negocios vinculados a yogures y postres desde los años noventa.
El sector lácteo argentino enfrenta volúmenes estables pero márgenes cada vez más ajustados. El último balance de Mastellone reflejó ingresos por $1,88 billones y despachos equivalentes a más de 1.400 millones de litros de leche, aunque cerró con pérdidas superiores a $65.000 millones. Los costos productivos y logísticos en alza, junto a un consumo debilitado, presionan la rentabilidad.
Sinergias y proyección
La integración formal entre Arcor, Danone y Mastellone permitirá unificar negocios que antes operaban de manera separada: leche fluida, quesos y manteca por un lado; yogures y postres por otro. A esto se suma la extensa red logística de La Serenísima, considerada un activo clave para reducir costos y mejorar la distribución.
En el mercado se especula que La Serenísima S.A. podría convertirse en plataforma para futuras adquisiciones, tanto de compañías lácteas como de operadores logísticos o negocios vinculados al consumo masivo. La tendencia hacia modelos productivos más intensivos y tecnificados favorece a los actores con mayor escala, lo que refuerza la lógica de concentración.
En síntesis, la constitución de La Serenísima S.A. marca un paso estratégico de Arcor y Danone para consolidar y expandir su presencia en el rubro lácteo argentino, en un escenario de márgenes comprimidos y necesidad de eficiencia operativa.
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