Actualidad: Lácteos Verónica pidió el concurso preventivo y acumula una deuda de $15.945 millones
22/08/2026
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La histórica empresa santafesina atraviesa una crisis terminal: sus tres plantas frenaron la producción, los trabajadores reclaman salarios adeudados y la Justicia Comercial tramita el concurso preventivo para evitar la quiebra.
La crisis de Lácteos Verónica se profundizó este sábado con la presentación formal de un concurso preventivo de acreedores ante el Juzgado Nacional en lo Comercial N.º 17, Secretaría N.º 34. La compañía, administrada por la familia Espiñeira y patrocinada por el Estudio Alegría, Buey Fernández, Fissore & Montemerlo, declaró un pasivo de $15.945 millones, compuesto por $4.745 millones en obligaciones bancarias y más de 2.900 cheques rechazados, que suman más de $11.200 millones.
Producción paralizada y conflicto laboral
Las plantas de Clason, Lehmann y Suardi dejaron de producir y la empresa interrumpió el pago de salarios, generando reclamos de los trabajadores y de unos 150 productores tamberos que proveían la materia prima. Las deudas con este sector rondan los USD 60 millones, lo que evidencia el alcance de la crisis en toda la cadena productiva.
El gremio Atilra reflejó la incertidumbre de los operarios. “Los trabajadores no quieren confrontar sino trabajar y cobrar, algo que hace mucho tiempo no pueden hacer”, expresó Domingo Possetto, delegado en Lehmann.
Intentos fallidos y asistencia estatal
Antes de llegar a esta instancia judicial, Verónica había intentado un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) que contemplaba la desvinculación de 200 empleados, pero la iniciativa no prosperó. La situación se agravó con la falta de pago de salarios, lo que llevó al gobierno de Santa Fe y a la Municipalidad de Suardi a brindar asistencia alimentaria y económica a las familias afectadas.
El ministro de Trabajo provincial, Roald Báscolo, señaló que la presentación judicial “no tomó por sorpresa a las autoridades, ya que era sabido que podría ocurrir”.
Acuerdo parcial en Suardi
En medio del conflicto, surgió un acuerdo limitado para reactivar la planta de Suardi. La cooperativa cordobesa Copalac, integrada por tamberos, acordó operar a fasón la instalación para producir leche en polvo, dando ocupación provisoria a unos 30 empleados. Atilra confirmó que Copalac asumirá la responsabilidad solidaria por las obligaciones laborales y de seguridad social de esos trabajadores.
De la exportación al colapso
Históricamente, Verónica se destacó en la producción de quesos, manteca y leche en polvo, con una parte significativa destinada a la exportación. Entre enero de 2020 y abril de 2025, la firma realizó ventas externas por más de USD 102 millones, principalmente a Argelia, África y Medio Oriente. Ese antecedente contrasta con el actual estado de insolvencia y la paralización de sus plantas.
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