Salud: Crisis silenciosa: 1 de cada 2 niños no consume calcio suficiente en Argentina
28/04/2026
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Un informe revela déficits nutricionales alarmantes en la infancia. Incorporar un yogur diario podría reducir hasta un 40% la falta de calcio, pero advierten que el problema es más profundo: dietas desequilibradas y baja calidad alimentaria.
Un informe del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA) encendió una señal de alerta: casi la mitad de los niños argentinos no consume el calcio necesario para un desarrollo saludable. El dato expone una problemática estructural vinculada a la baja calidad de la dieta infantil y a patrones alimentarios desequilibrados.
El estudio, que analizó a 315 niños de entre 4 y 9 años y a 375 mujeres adultas en Rosario, Tucumán, Gualeguaychú y la Ciudad de Buenos Aires, evaluó hábitos alimentarios a través de encuestas aplicadas por nutricionistas sobre 67 alimentos de consumo habitual.
Los resultados muestran un panorama preocupante: solo el 12% de los niños presenta una dieta de alta calidad, mientras que el 61% se ubica en un nivel medio y el 26% en un nivel bajo. En ese contexto, la deficiencia de calcio alcanza al 49% de los menores.
Este déficit no aparece de forma aislada. Se inscribe en un patrón alimentario caracterizado por un bajo consumo de alimentos protectores: verduras, frutas y legumbres presentan niveles de inadecuación cercanos al 90%. En contraste, hay una mayor presencia de alimentos de origen animal y productos de consumo ocasional.
El director del CEPEA, Sergio Britos, señaló que la alta prevalencia de ingesta insuficiente de calcio es uno de los hallazgos centrales del estudio y que convive con una dieta desequilibrada, donde escasean los alimentos clave para una nutrición adecuada.
El impacto de una intervención simple
El informe avanzó más allá del diagnóstico y modelizó el efecto de incorporar un yogur diario en la alimentación infantil. La simulación, realizada con yogures naturales sin sellos de advertencia y con probióticos, arrojó resultados contundentes: esta simple incorporación podría reducir hasta en un 40% la proporción de niños con déficit de calcio.
El dato es relevante porque la mejora se produce sin modificar el resto del patrón alimentario, lo que sugiere que intervenciones accesibles pueden generar impactos significativos incluso en contextos complejos.
Además del calcio, el yogur aporta beneficios adicionales: contiene microorganismos vivos que fortalecen la microbiota intestinal y presenta una mejor absorción del calcio en comparación con otras fuentes, gracias a su proceso de fermentación.
El problema de fondo: dietas incompletas
Los especialistas advierten que la baja calidad de la dieta no se explica tanto por el exceso de productos poco saludables, sino por la falta de alimentos esenciales. La clave está en lo que falta, más que en lo que sobra.
Una alimentación equilibrada, remarcan, debe incluir variedad de verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, lácteos, proteínas y grasas saludables, con un consumo limitado de productos altos en azúcares, sodio y grasas saturadas.
En este sentido, aumentar la presencia de alimentos de origen vegetal aparece como una de las principales deudas de la nutrición infantil en Argentina.
Alcances y límites de la solución
Los expertos destacan que mejorar el consumo de calcio a través de un alimento cotidiano como el yogur representa una oportunidad concreta para acompañar el crecimiento infantil, especialmente en un contexto donde conviven deficiencias nutricionales y problemas como la selectividad alimentaria.
Sin embargo, también advierten que esta estrategia no resuelve todos los déficits: nutrientes como la vitamina D no muestran mejoras equivalentes, lo que obliga a pensar en políticas y acciones más amplias.
Un cambio de enfoque en nutrición
El informe se inscribe en un cambio de paradigma que prioriza la calidad global de la dieta por sobre el análisis aislado de nutrientes. Este enfoque busca entender cómo los patrones alimentarios influyen en el desarrollo infantil y en la prevención de enfermedades a largo plazo.
En ese marco, el trabajo del CEPEA aporta evidencia clave: incorporar alimentos de alto valor nutricional, accesibles y culturalmente integrados —como el yogur— puede ser una herramienta eficaz para reducir brechas. Pero también deja en claro que el desafío de fondo es más amplio y requiere transformar los hábitos alimentarios en su conjunto.
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