El empresario gastronómico
Elías Taljuk impulsa un proyecto de integración cultural que busca dar una nueva dinámica a museos, teatros y espacios patrimoniales de Tucumán mediante una articulación entre el sector público y privado. La propuesta, que ya fue presentada ante el Ente Cultural de la Provincia, contempla la incorporación de espacios gastronómicos adaptados a cada lugar, además de actividades que permitan ampliar la experiencia de los visitantes y fomentar una mayor permanencia en estos ámbitos.
Durante una entrevista en el programa
Parte de Prensa, Taljuk explicó que la iniciativa es el resultado de una idea que viene desarrollando desde hace años y que nació de su interés por generar espacios de encuentro vinculados a la cultura.
“Fue cuestión de perder el miedo. Es un proyecto que tengo en carpeta hace mucho tiempo. Siempre fue lo mío ayudar a la gente, estar cerca, compartir y generar espacios de encuentro”, expresó.
Según explicó, la propuesta surgió también a partir de la experiencia acumulada en el sector gastronómico y de la observación de una necesidad que considera pendiente en la provincia: generar una mayor conexión entre la cultura, el turismo y la vida cotidiana de los tucumanos.
Cultura como herramienta de transformación
Durante la charla, Taljuk planteó que la cultura debe ser entendida como un concepto amplio que trasciende las expresiones artísticas y se relaciona directamente con la educación y la construcción de ciudadanía.
“Para mí la cultura es sinónimo de educación. Cuando vemos falta de cultura también estamos viendo, en muchos casos, una falta de educación. Son cosas que están vinculadas y que debemos aprender a integrar”, sostuvo.
El propietario de
La Sala Resto Bar remarcó además que Tucumán posee una enorme riqueza histórica y patrimonial que muchas veces no logra transformarse en una experiencia atractiva para quienes la visitan.
“He tenido la posibilidad de conocer otras provincias y otros países. Cada lugar trabaja su identidad y la muestra con orgullo. Nosotros tenemos una historia enorme y una identidad muy fuerte, pero muchas veces no la ponemos en valor como corresponde”, señaló.
“Siempre sostengo que vivo en la mejor provincia del mejor país. Tucumán tiene muchísimo para mostrar y para ofrecer”, agregó.
Museos con más vida y más actividades
El núcleo del proyecto consiste en incorporar cafeterías o espacios gastronómicos dentro de museos y centros culturales, acompañados por propuestas que incentiven la participación y permanencia del público.
“La idea es llevar un coffee adaptado a los museos y espacios culturales de la provincia. No se trata solamente de vender un café. Se trata de generar actividades, encuentros y nuevas experiencias dentro de esos lugares”, explicó.
Taljuk considera que muchos museos funcionan actualmente como espacios donde el visitante realiza un recorrido puntual y luego se retira, sin contar con alternativas que lo inviten a permanecer más tiempo.
“Hoy uno entra a un museo, recorre las salas, observa la historia y se va. ¿Por qué no generar algo más? ¿Por qué no ofrecer un espacio para sentarse, conversar o compartir después de la visita?”, planteó.
Según indicó, la provincia cuenta con más de quince museos que desarrollan actividades de manera permanente y que podrían potenciarse a partir de este tipo de iniciativas.
“No estamos inventando nada nuevo. Esto funciona en museos y teatros de todo el mundo. La diferencia es que aquí todavía no se ha desarrollado de manera integral”, afirmó.
Como ejemplo, mencionó al Teatro San Martín, uno de los edificios culturales más emblemáticos de Tucumán.
“Para mí es uno de los lugares más lindos de la provincia. Imagínate entrar a una función, disfrutar de una obra y después sentarte a tomar un café dentro del mismo espacio. Eso ocurre en los grandes teatros del mundo y podría suceder también aquí”, señaló.
Una propuesta abierta a todos
Taljuk aclaró que el proyecto no está pensado exclusivamente para su emprendimiento gastronómico, sino que busca generar oportunidades para distintos actores privados interesados en participar.
“No es una propuesta para mí. La idea es abrir el juego para cualquiera que quiera apostar por estos espacios. Puede ser otro emprendedor gastronómico o alguien que tenga una propuesta distinta. Lo importante es que los lugares culturales tengan más vida y más movimiento”, explicó.
Asimismo, insistió en la necesidad de avanzar en esquemas de cooperación entre el Estado y el sector privado.
“Hace años vengo hablando de la articulación público-privada. Muchas veces los proyectos no continúan porque cambian las gestiones y todo vuelve a empezar. Si pensamos realmente en la gente, hay muchas cosas que podrían sostenerse en el tiempo y crecer”, afirmó.
El potencial turístico de Tucumán
Otro de los ejes de la iniciativa está vinculado al turismo. Taljuk considera que los espacios culturales pueden convertirse en una herramienta para fortalecer la oferta turística de la provincia y reforzar su identidad.
“Me interesa mucho el aval turístico porque tenemos una provincia hermosa y una historia que merece ser mostrada. Hay que generar propuestas que inviten a la gente a quedarse, recorrer y disfrutar de nuestros espacios”, expresó.
En ese sentido, destacó que la propuesta apunta tanto a los visitantes como a los propios tucumanos.
“Muchas veces yo mismo entro a la Casa Histórica, camino por el patio, me siento un rato y sigo con mi día. pensa en poder vivir esos lugares de otra manera, disfrutarlos más y convertirlos en espacios de encuentro”, comentó.
Los próximos pasos
Tras la presentación realizada ante el Ente Cultural, Taljuk adelantó que buscará acercar la iniciativa a la Legislatura, el Concejo Deliberante, el Ente Tucumán Turismo y otros organismos vinculados a la actividad cultural para conformar una mesa de trabajo que permita analizar y desarrollar el proyecto.
“Es un proyecto muy ambicioso, pero está hecho cien por ciento con amor por el lugar donde nací. Quiero que todos disfruten estos espacios porque son de todos. Ese es el espíritu de esta propuesta”, concluyó.